平面配置空間的需求:
1. 麵包展售區: 要20尺以上的展示高櫃及八尺以上開放式冷藏櫃
2. 櫃檯區: 要包括收銀機及四尺蛋糕櫃
3. 開放座位區: 至少50位以上
4. 包廂區: 8人座位包廂二個, 半開放式可
5. 公用廁所: 男女分開, 小便斗2個, 女性便座2個
6. 廚房: 至少六坪以上空間, 需連通後門及櫃檯區, 並包含八尺以上冷凍冰櫃, 一個單水槽, 兩個雙水槽,
四尺烤箱, 三尺三口快速爐及必要工作臺
7. 儲藏及辦公室: 至少一張70x140辦公桌及必要儲藏高櫃
8. 其它必要空間, 自行合理設定
以下是同學們的設計:
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